牛スジ煮込みを簡単に作ってみた【ホットクック】

材料(四人分)

・牛スジ 500グラム

・しょうが 適量(アク取り)

・砂糖 大さじ３杯

・醤油 大さじ２杯

・料理酒 大さじ４杯

・みりん 大さじ４杯

・玉ねぎ(適当にカット) 1個

手順

【アク取り】

①牛スジ、しょうが適量、水1リットルをホットクックに入れる

②手動で作る→スープを作る→まぜないを選択し、３０分に設定する

③完了後、牛スジを水で洗ってアクを取る

【調理】

①アクを取った牛スジと、残りの材料をホットクックに入れて、牛スジの煮込みのメニューを選択したら準備完了。

煮込む時間はアク取り30分、調理1時間30分程度かかりますが、簡単な作業で角煮ができます。